A Clostridium botulinum által okozott ételmérgezés. A baktérium természetes tartózkodási helye a talaj; a fertőzés elsődleges forrásai a növényevő állatok, melyeknek belét és gyomrát különféle húsárúk készítéséhez használják fel. Lappangási ideje 12-24 óra. Antitoxint használnak terápiájában – mivel a tüneteket a baktérium toxinja váltja ki. Kezelés hiányában gyakran halálos kimenetelű – azonban igen ritkán fordul elő.