Különválasztva feltörjük a tojásokat. A mézet a tojások sárgájával alaposan eldolgozzuk, majd óvatos mozdulatokkal belekeverjük a keményre felvert fehérjéket és az őrölt mandulát. Sütőpapírral kibélelt tepsibe töltjük, és előmelegített sütőben (gáz: 4-es fokozat, villany: 200ºC) kb. 15 percig sütjük. Laposabb marad, nem emelkedik fel, mint a klasszikus piskóta.
Mandula piskóta
2011.06.21. - Írta: Kisa Judit
Hozzávalók:
5 db tojás, 10 dkg méz (= 5 evőkanál méz), 20 dkg finomra őrölt mandula