Forrázza le a sáfrányt 4 evőkanál sós vízzel. Fokozatosan keverje el a lisztet a sáfrányos vízzel úgy, hogy lágy masszát kapjon. Forgassa meg a sajtocskákat ebben a masszában, ezután forgassa meg őket a zsemlemorzsában. Forrósítson meg olajat egy mély serpenyőben, és süsse a sajtokat, amíg aranybarnák lesznek.
Csak melegen tálalva finom!
Rántott mozarella
2010.10.13.
Hozzávalók:
12 db mini mozarella sajt,
150 g liszt,
só, zsemlemorzsa,
napraforgóolaj,
néhány szál sáfrány