Szilvás lepény cukorbetegeknek

Szilvás lepény cukorbetegeknek

Hozzávalók:

  • 50 dkg magvaváló szilva
  • 12 dkg margarin + 1 dkg a tepési kenéséhez
  • 7 dkg fruktóz + 1 dkg a tetejéhez
  • 2 + 1 db tojás
  • 18 dkg finomliszt
  • 1 dl tejföl
  • 2 dkg zsemlemorzsa
  • vaníliaaroma
  • reszelt citromhéj
  • őrölt fahéj
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 késhegynyi szódabikarbóna

Elkészítés:

A margarint habosra keverjük 7 dkg fruktózzal, hozzáadjuk a vaníliaaromát, a reszelt citromhéjat és folyamatos keverés mellett a két tojűst. A sütőport, a szódabikarbónát elvegyítjük a liszttel és a tojásos masszához adjuk. Egy közepes méretű sütőformát margarinnal kikenünk, zsemlemorzsával behintünk. A tásztát belesimítjuk. A szilvát felezzük, kimagozzuk, egyenletesen kirakjuk vele a tészta tetejét. A tejfölt egy tojással , 1 dkg fruktózzal, őrölt fahéjjal simára keverjük, és a szilvára terítjük. Előmelegített sütőben, közepes hőfokon 35-40 percig sütjük.

A tepsiben hagyjuk kihúlni.

A szeletelésnél törekedjünk az egyforma darabok vágására, csak így biztosíthatók a megadott tápanyagértékek.

Sütőforma mérete: 30*23 cm

Egy darab tápanyagtartalam:

  • energia: 451 kJ (110 kcal)
  • fehérje: 2,0 g
  • zsír: 5,5 g
  • szénhidrát: 12,6 g