Hozzávalók:
- 10 tojás
- 5 dkg vaj
- 2 dl főzőtejszín
- snidling
- só
- 2 kk. currypor
- 1 kk. őrölt szerecsendió
- frissen őrölt bors
Elkészítés:
A tojásokat igen óvatosan a forrásban lévő vízbe tesszük, és pont 9 percig főzzük. Ezután az egész fazekat a mosogatóba tesszük, és hideg vízzel alaposan felöntjük. Hagyjuk, hogy a tojások jól áthűljenek.
Miután óvatosan megpucoljuk őket, egy jó éles késsel félbevágjuk, majd a sárgájukat kiszedjük és egy tálba tesszük. Hozzádaraboljuk a vajat, villával alaposan összetörjük, majd a masszát némi tejszínnel fellazítjuk. Ízlés szerint fűszerezzük, majd hozzáadjuk a snidlinget is. Ha kell, még fűszerezünk rajta, majd a tojáskelyhekbe visszakanalazzuk a tölteléket, és tálaljuk.
Forrás: www.mindmegette.hu