A Hershey édességgyár által szponzorált vizsgálatba elhízott és túlsúlyos nőket vontak be, akik egy hónap alatt átlagosan 5 kilogrammot fogytak úgy, hogy közben néha ettek egy kis csokoládét. „A nők gyakran hiszik, hogy csak úgy fogyhatnak, ha lemondanak a kedvenc ételeikről, pedig csupán a mennyiségre kell odafigyelni.” – véli Kathryn Piehowski, a Pennsylvaniai Egyetem munkatársa, aki tanácsadóként vett részt a kutatásban.
Független szakemberek azonban arra hívták fel a figyelmet, hogy a kísérletbe nem vontak be kontrollcsoportot, így nem tudjuk, hány kilót adtak volna le a nők akkor, ha semmi édességet nem fogyasztanak. Aki nagyon éhes, véleményük szerint jobban teszi, ha inkább valamilyen rostban és fehérjében gazdag rágcsálnivalót vesz magához két étkezés között.
A mostani kutatásban 33 elhízott és túlsúlyos nő vett részt. Az előbbi kategóriába azok tartoznak, akik testtömegindexe 30 felett van, az utóbbiba pedig azok, akiknél ez a szám 25 és 29,9 közötti. A magasság és a testsúly arányából számított testtömegindex (BMI) normál értéke 18,5 és 24,9 között van.
Az alanyok számára 1500-1800 kalóriás étrendet állítottak össze, amely egy részüknél fekete csokoládét és cukormentes kakaót, más részüknél gyümölcsízű rágcsálnivalót és másfajta cukormentes italt tartalmazott. A programot összesen 26 nő tudta végigcsinálni.
A kutatók szerint az átlagosan öt kilogrammos fogyás azt mutatja, hogy fogyókúra során sem kell teljesen mellőzni a csokoládét, sőt, egy kis adag csökkentheti az édesség iránti leküzdhetetlen vágyat is. „Ez a módszer azoknak is megfelelő, akik félnek belevágni egy szigorú diétába.” – olvasható a Journal of the American Dietetic Association című lapban megjelent tanulmányban.
Debra Keast, a michigani Élelmiszer és Tápanyagkutató Intézet munkatársa így értékelte az eredményt: „Egy kis édesség jó módja önmagunk megjutalmazásának. Azonban azt gondolom, vannak a csokinál egészségesebb ételek is, amelyek betölthetik ugyanezt a célt, és az éhséget is csökkentik két étkezés között.” Keast a zsírszegény joghurtot említette példaként, ugyanakkor elismerte, hogy a fekete csokoládé is jótékony hatással van az egészségre. Legfontosabb azonban, hogy bármit eszünk, kis adagokban tegyük.
Forrás: www.noinetcafe.hu