A bio legegyszerűbben megfogalmazva attól az ami, tehát hogy ellenőrzött gazdaságból származik. Itt a termesztés során nem szabad műtrágyát, permetezőszereket használni, az alapanyagok feldolgozásánál pedig tilos mesterséges adalékok alkalmazása. A biotermékek mindemellett csak és kizárólag bio, öko, és organikus gazdálkodásból származhatnak, amit jól láthatóan a csomagoláson is fel kell tüntetni. A gazdálkodási forma szerves trágyázáson, valamint biológiai növényvédelmen alapul, és nem a kártevők irtására, hanem a megelőzésre helyezik a hangsúlyt. Ebben az esetben a föld is lényeges szerepet játszik, alapkövetelmény, hogy ahol bio növényeket termesztenek, három éve egyáltalán nem kezelhetik vegyszerrel.
Mitől bio a bio?
2013.03.08.
Pár éve még ezekre az élelmiszerekre gyanakvással tekintettünk, manapság egyre többen fordulnak a bio táplálkozás felé, a mozgalom igazi divatirányzattá nőtte ki magát Hollywoodban is. A rengeteg félreértés tengerében azonban felmerül a kérdés, vajon mit jelent az, hogy bio?