A hónap zöldsége, a paprika

A hónap zöldsége, a paprika

Az egyik legkedveltebb és legtöbbet használt zöldségünk. Egyedülálló ízvilága, élénk színe és formái kellemes kiegészítést adnak egy salátához, vagy szendvicshez. Zöld, sárga, narancssárga és bordópiros színnel is találkozhatunk a piacon, ám ezek nem különböző fajták, csak az érettségi állapotot mutatják, de ez a paprika mindezekben fogyasztható. Jelentős C-vitamin forrás, fajtától függően száz gramm nyers paprikában akár 70-250 mg C-vitamin is található.

A csípős paprika aromájáért felelős vegyületet, a kapszaicint már 9000 éve használják gyógyító célra. Gyorsítja az ételek áthaladását a csatornán és hatékonyabbá teszi az emésztést. A többi tápanyag megfelelő felszívódásáról is gondoskodik és a salakanyagok mielőbbi kiürüléséről is.

A pritamin paprika és a piros paprika foszfort, kálciumot, káliumot, valamint Béta-karitint is tartalmaz. Ezen anyagok semlegesítik a szabad gyököket, így bizonyos védelmet is nyújtanak a rák ellen. Egy könnyű recept: Vágjunk szeletekre egy pritamin paprikát és tölsük meg humusszal, kecskesajttal vagy padlizsánkrémmel. A legközelebbi zöldséges-piac látogatásunkkor ne habozzunk bevásárolni, kaliforniai, piros és csípős paprikából!

Forrás: https://www.health.harvard.edu/heart-health/vegetable-of-the-month-peppers

Hozzászólások Szóljon hozzá!

Ellenőrző kód
Kérjük gépelje be a képen látható karaktereket! *

Bejelentkezés



Regisztráció
Elfelejtett jelszó

Szakértőink

dr. Sahin Péter dr. Sahin Péter gasztroenterológus
dr. Nagy Andrea dr. Nagy Andrea gyermekorvos
dr. Buhály Mónika dr. Buhály Mónika gyógyszerész
dr. Fekete Ferenc dr. Fekete Ferenc andrológus
dr. Bálint Géza dr. Bálint Géza reumatológus
dr. Süli Ágota dr. Süli Ágota pszichiáter, pszichoterapeuta, gyermekterapeuta
Somogyi Andrea Somogyi Andrea pszichiáter
dr. Sáry Gyula dr. Sáry Gyula belgyógyász
dr. Felkai Péter dr. Felkai Péter utazásorvos
dr. Sánta Zsuzsa dr. Sánta Zsuzsa gyógyszerész
Solymosi Dóra Solymosi Dóra dietetikus
dr. Káposzta Zoltán dr. Káposzta Zoltán neurológus
dr. Kósa Zsolt dr. Kósa Zsolt szülész- nőgyógyász
dr. Pataki Gergely dr. Pataki Gergely plasztikai sebész
Bujdosó Mara Bujdosó Mara pszichológus
dr. Apor Péter dr. Apor Péter belgyógyász, sportorvos




Ön hova utazna szívesen nyaralni?







Horoszkóp

Horoszkóp Kos Horoszkóp Bika Horoszkóp Ikrek Horoszkóp Rák
Horoszkóp Oroszlán Horoszkóp Szűz Horoszkóp Mérleg Horoszkóp Skorpió
Horoszkóp Nyilas Horoszkóp Bak Horoszkóp Vízöntő Horoszkóp Halak
Bezár