Egészséges és finom receptek

Egészséges és finom receptek

Az American Diabetes Association számtalan hasznos receptet kínál, amelyeket bárki könnyen elkészíthet otthon. Ezekből válogattunk hármat.


Gluténmentes recept

Extra zöld görög stílusú saláta (4 főre)


Az egyik mód, hogy keményítőt nem tartalmazó salátát tegyünk napunk részévé az, ha ebédre salátát eszünk, és még néhány leveles zölddel is megspékeljük.

Elkészítési idő: 10 perc

Hozzávalók:

  • 2 tömött csésze bébi spenót
  • 2 tömött csésze bébi kel
  • 2 tömött csésze rukkola
  • 2 tömött csésze mángold
  • 1 csésze felezett koktélparadicsom
  • 1 csésze felezett és szeletelt uborka
  • 1 csésze kockára vágott kaliforniai paprika
  • 2 csésze főzött vagy konzerv csicseriborsó
  • 6 evőkanál görögsaláta dresszing
  • 1/8 teáskanál só


Elkészítés:

  1. Egy nagy tálban keverjük össze a spenótot, a kelt, a rukkolát és a mángoldot. Tegyük félre. Egy kisebb tálban pedig a paradicsomot, az uborkát, a kaliforniai paprikát és a csicseriborsót keverjük össze, majd ezt is tegyük félre.
  2. Mindkét tálban lévő összetevőket 3-3 evőkanál görögsaláta dresszinggel vegyítsük el.
  3. A zöld összetevőket osszuk szét 4 tányérra (2 csészényi adag jut egy tányérra), és mindegyik tetejére tegyünk egynegyed csészényit a paradicsomos zöldségmixből.


Győződjünk meg róla, hogy minden összetevő gluténmentes, így a salátát gluténérzékenyek is fogyaszthatják.


Vegetáriánus recept

Sárgarépás, gyömbéres leves petrezselyemmel (8 főre)


A sárgarépa egyike azoknak az olcsó gyökérzöldségeknek, amelyek rendszerint reszelve jelennek meg a salátákban. Habár a sárgarépás, gyömbéres leves az elmúlt évek során elég népszerűvé vált, ez a változat azért rendkívül ízletes, mert a sárgarépát addig sütjük, míg nem karamellizálódik. Ez olyan ízt kölcsönöz, amit a sárgarépa egyszerű megfőzésével nem kapnánk meg.

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 30 perc

Hozzávalók:

  • 1 kg sárgarépa meghámozva
  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 60 g gyömbér, hámozva, apróra reszelve vagy préselve
  • só, bors
  • fél csésze apróra vágott petrezselyem


Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 200°C-ra.
  2. Szórjuk a sárgarépát egy sütőlapra, és keverjük össze az olíva olajjal. Addig süssük, míg lágy és karamellizált állagú nem lesz, ez körülbelül 20 percig tart.
  3. Öntsük egy lábasba, és közepes tűzön hagyjuk párolódni. Adjuk hozzá a gyömbért, valamint ízesítsük sóval és borssal.
  4. Minden felszolgált adagot díszítsünk apróra vágott petrezselyemmel.


Gyors recept

Sárgabarackmázas csirke (4 főre)


Hozzávalók:

  • 2 evőkanál olíva olaj
  • 4 friss, kimagozott sárgabarack négybe vágva
  • fél csésze cukormentes befőttlé
  • negyed csésze balzsamecet
  • negyed evőkanál őrölt feketebors


Elkészítés:

  1. A sütőt melegítsük elő 175°C-ra. Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olíva olajat. Adjuk hozzá a sárgabarackokat úgy, hogy a vágott részük lefelé nézzen, és addig süssük, míg enyhén megbarnulnak. Ez körülbelül 3 percet fog igénybe venni. Fordítsuk meg őket, és további 1 percig süssük őket, majd az egészet tegyük félre.
  2. Egy kis lábasba öntsük bele a befőttlevet, a balzsamecetet és a borsot, lassú tűzön főzzük 3 percig vagy addig, amíg a keveréknek fényes, mázas állaga nem lesz. Adjuk hozzá a sárgabarackokat.
  3. A csirkemelleket helyezzük egy teflon edénybe, és 30 percig süssük őket. A fennmaradó mázat öntsük a csirkére.
  4. Tálalhatjuk.




Forrás: www.diabetes.org

 

 

Hozzászólások Szóljon hozzá!

Ellenőrző kód
Kérjük gépelje be a képen látható karaktereket! *

Bejelentkezés



Regisztráció
Elfelejtett jelszó

Szakértőink

dr. Apor Péter dr. Apor Péter belgyógyász, sportorvos
dr. Sánta Zsuzsa dr. Sánta Zsuzsa gyógyszerész
dr. Sahin Péter dr. Sahin Péter gasztroenterológus
Solymosi Dóra Solymosi Dóra dietetikus
Somogyi Andrea Somogyi Andrea pszichiáter
dr. Buhály Mónika dr. Buhály Mónika gyógyszerész
dr. Felkai Péter dr. Felkai Péter utazásorvos
dr. Bálint Géza dr. Bálint Géza reumatológus
Bujdosó Mara Bujdosó Mara pszichológus
dr. Káposzta Zoltán dr. Káposzta Zoltán neurológus
dr. Sáry Gyula dr. Sáry Gyula belgyógyász
dr. Fekete Ferenc dr. Fekete Ferenc andrológus
dr. Nagy Andrea dr. Nagy Andrea gyermekorvos
dr. Pataki Gergely dr. Pataki Gergely plasztikai sebész
dr. Kósa Zsolt dr. Kósa Zsolt szülész- nőgyógyász
dr. Süli Ágota dr. Süli Ágota pszichiáter, pszichoterapeuta, gyermekterapeuta




Ön hova utazna szívesen nyaralni?







Horoszkóp

Horoszkóp Kos Horoszkóp Bika Horoszkóp Ikrek Horoszkóp Rák
Horoszkóp Oroszlán Horoszkóp Szűz Horoszkóp Mérleg Horoszkóp Skorpió
Horoszkóp Nyilas Horoszkóp Bak Horoszkóp Vízöntő Horoszkóp Halak
Bezár