Lecsós libacomb

Nagyanyáink receptjei

2011.11.12. - Írta: Várady Judit

Lecsós libacomb

Hozzávalók:

5 db libacomb
2dkg só
15 dkg hagyma
1 dkg pirospaprika
0,5 dkg fokhagyma
5 dkg füstölt szalonna
1 kg zöldpaprika
0,5 kg friss paradicsom vagy konzervlecsó
10 dkg libazsír
5 adag sós vízbe főtt burgonya
1 csomag petrezselyem

A libacombokat jól megtisztítjuk, megsózzuk. Az zsírt-felét hússütő serpenyőben felhevítjük és a combokat gyors tűzön mindkét oldalon kissé pirosra sütjük benne. Áttesszük egy másik edénybe, majd a beleteszünk 5 dkg apróra vágott hagymát. Miután a hagyma megpirult, hozzáadjuk a pirospaprikát és kevés vízzel felengedjük és ráöntjük az edényben elkészített libacombokra. A fokhagymát megtisztítjuk, késsel szétnyomkodjuk, apróra vágjuk, és ugyancsak beletesszük a libacombokhoz. Kevés vízzel felengedjük, ízlés szerint megsózzuk, és fedő alatt majdnem puhára pároljuk. Közben 10dkg hagymát vékony szeletekre vágunk, és a feldarabolt zöldpaprikát és a paradicsomot, a felkockázott füstölt szalonnával egy serpenyőben félig megpirítjuk. Közben, ha a libacombok már majdnem puhák, a lábas egyik oldalára rakjuk őket, a másik oldalára pedig a félkész lecsót tesszük és fedő alatt meg-megrázva (nem keverve) puhára pároljuk az egészet.

Forrón tálaljuk, sós vízben kifőtt és vágott petrezselyemmel meghintett burgonyával.

Jó étvágyat kívánunk!

Hozzászólások Szóljon hozzá!

Ellenőrző kód
Kérjük gépelje be a képen látható karaktereket! *

Bejelentkezés



Regisztráció
Elfelejtett jelszó

Szakértőink

Solymosi Dóra Solymosi Dóra dietetikus
dr. Sahin Péter dr. Sahin Péter gasztroenterológus
dr. Sánta Zsuzsa dr. Sánta Zsuzsa gyógyszerész
dr. Pataki Gergely dr. Pataki Gergely plasztikai sebész
dr. Fekete Ferenc dr. Fekete Ferenc andrológus
dr. Apor Péter dr. Apor Péter belgyógyász, sportorvos
dr. Sáry Gyula dr. Sáry Gyula belgyógyász
dr. Bálint Géza dr. Bálint Géza reumatológus
dr. Nagy Andrea dr. Nagy Andrea gyermekorvos
Bujdosó Mara Bujdosó Mara pszichológus
dr. Kósa Zsolt dr. Kósa Zsolt szülész- nőgyógyász
dr. Süli Ágota dr. Süli Ágota pszichiáter, pszichoterapeuta, gyermekterapeuta
Somogyi Andrea Somogyi Andrea pszichiáter
dr. Felkai Péter dr. Felkai Péter utazásorvos
dr. Káposzta Zoltán dr. Káposzta Zoltán neurológus




Szerelmes gondolatok

Milyen gyakran mondja el kedvesének, hogy szereti?






Horoszkóp

Horoszkóp Kos Horoszkóp Bika Horoszkóp Ikrek Horoszkóp Rák
Horoszkóp Oroszlán Horoszkóp Szűz Horoszkóp Mérleg Horoszkóp Skorpió
Horoszkóp Nyilas Horoszkóp Bak Horoszkóp Vízöntő Horoszkóp Halak
Bezár