Lekvárfőző kisokos

- Írta: betegvagyok.hu

Lekvárfőző kisokos

Olyan gyorsan elillannak a nyár csodái. A fagyasztó feltalálása előtt a háziasszonyoknak egyetlen módszerük volt a téli hónapra is átmenteni a nyári gyümölcsök ízeit.

Amire érdemes figyelni:


1. A befőzéshez mindig idénygyümölcsöt vásárolj, lehetőleg a szezon végén, mert ilyenkor zamatosabb és olcsóbb is! Vigyázat: csak egészséges gyümölcsöt használj.


2. A receptekben közölt cukormennyiség nem szigorú törvény. Csökkentheted, mivel azonban a cukor nemcsak édesít, hanem konzervál is, ha kevesebbet használsz belőle, növeld a főzési és a gőzölési időt.


3. Kristálycukor helyett használhatsz mézet is. Kevesebb energiát tartalmaz, és hosszabban tartósít, mint a cukor.


4. A főzőedény legyen széles, hogy a víz a lehető leggyorsabban elpárologjon, magas, hogy a lekvár ne fusson ki, és vastag fenekű, hogy ne ragadjon le.


5. Ha tartósítószer nélkül szeretnél lekvárt eltenni, csakis légmentesen zárható, hibátlan, csavarható fémfedős üvegeket használj!


6. A természetes almapektinnel és citromsavval vegyített befőzőcukrok drágábbak ugyan, de időt takaríthatsz meg velük, mivel segítségükkel a forralás ideje jelentősen lerövidül.


7. Télen is eltehetsz lekvárt, és nem csak déligyümölcsökből. Nyáron, ha elfoglalt vagy, elég megtisztítanod a lekvárhoz való gyümölcsöt, és a fagyasztóba tenned. Nyugodtabb téli hétvégeken azután előveheted, és befőzheted a lekvárt.


Alma-Körte lekvár villámgyorsan:


Hozzávalók:
50 dkg alma
50 dkg körte
1 csomag zselatin
20-25 dkg kristálycukor

A fél kg almát és fél kg körtét meghámozzuk, kimagozzuk, és kis kockákra vágjuk. A 20-25 dkg cukrot és az egy csomag zselatint összekeverjük és ráöntjük a gyümölcsökre. Feltesszük főni, időnként megkavarjuk, otthagyni nem szabad, mert lekap. Forrástól számított 2-5 perc után lezárjuk, majd előmelegített üvegekbe töltve dunsztba rakjuk, míg ki nem hűl.

Hozzászólások Szóljon hozzá!

Ellenőrző kód
Kérjük gépelje be a képen látható karaktereket! *

Bejelentkezés



Regisztráció
Elfelejtett jelszó

Szakértőink

dr. Fekete Ferenc dr. Fekete Ferenc andrológus
dr. Sahin Péter dr. Sahin Péter gasztroenterológus
Somogyi Andrea Somogyi Andrea pszichiáter
dr. Felkai Péter dr. Felkai Péter utazásorvos
dr. Bálint Géza dr. Bálint Géza reumatológus
dr. Nagy Andrea dr. Nagy Andrea gyermekorvos
Bujdosó Mara Bujdosó Mara pszichológus
dr. Káposzta Zoltán dr. Káposzta Zoltán neurológus
dr. Pataki Gergely dr. Pataki Gergely plasztikai sebész
dr. Kósa Zsolt dr. Kósa Zsolt szülész- nőgyógyász
dr. Süli Ágota dr. Süli Ágota pszichiáter, pszichoterapeuta, gyermekterapeuta
Solymosi Dóra Solymosi Dóra dietetikus
dr. Sánta Zsuzsa dr. Sánta Zsuzsa gyógyszerész
dr. Sáry Gyula dr. Sáry Gyula belgyógyász
dr. Apor Péter dr. Apor Péter belgyógyász, sportorvos




Szerelmes gondolatok

Milyen gyakran mondja el kedvesének, hogy szereti?






Horoszkóp

Horoszkóp Kos Horoszkóp Bika Horoszkóp Ikrek Horoszkóp Rák
Horoszkóp Oroszlán Horoszkóp Szűz Horoszkóp Mérleg Horoszkóp Skorpió
Horoszkóp Nyilas Horoszkóp Bak Horoszkóp Vízöntő Horoszkóp Halak
Bezár