Madártej cukorbetegeknek

Madártej cukorbetegeknek

 

Hozzávalók 6 adaghoz:

4db tojás
2 evőkanál liszt
15dl tej
100g fruktóz
1 rúd vanília
1 csomag vaníliás fruktóz

A recept elkészítése:


Egy nagy lábasban felforraljuk a tejet. Szétválasztjuk a tojások sárgáját és fehérjét, majd a tojásfehérjéket 3 evőkanál fruktózzal kemény habbá verjük. A csendesen gyöngyöző tejbe vízbe mártott evőkanállal tojásnyi galuskákat szaggatunk a felvert habból. Egyszerre csak keveset tegyünk az edénybe, hogy a galuskáknak legyen helyük megnőni! Ha felemelkedett a hab, óvatosan megfordítjuk, és még fél percig főzzük kis lángon. A kész galuskákat szűrőkanállal egy külön tálra óvatosan félretesszük.
A tojássárgát 2 dl tejjel, a maradék fruktózzal és a liszttel elkeverjük. A többi tejet a vaníliával és a vaníliás fruktózzal felforraljuk és folyamatos kevergetés mellett apránként, forrón a tojássárgákhoz öntjük. Az edényt visszatesszük a tűzre és kis lángon, folyamatos kevergetés mellett addig keverjük, amíg sűrűsödni kezd. (Ne forraljuk fel, mert a tojássárga összeugrik.)
Levesszük a tűzről, és egy pici vajdarabot keverünk a forró madártejbe, mert ettől fényesebb lesz.
A kész madártejet üvegtálba öntjük, rátesszük a habgaluskákat, majd a hűtőbe tesszük. Hidegen fogyasztjuk. Ízlés szerint szezonális gyümölcsökkel díszíthetjük.

Hozzászólások Szóljon hozzá!

Ellenőrző kód
Kérjük gépelje be a képen látható karaktereket! *

Bejelentkezés



Regisztráció
Elfelejtett jelszó

Szakértőink

dr. Pataki Gergely dr. Pataki Gergely plasztikai sebész
Somogyi Andrea Somogyi Andrea pszichiáter
dr. Süli Ágota dr. Süli Ágota pszichiáter, pszichoterapeuta, gyermekterapeuta
dr. Apor Péter dr. Apor Péter belgyógyász, sportorvos
dr. Felkai Péter dr. Felkai Péter utazásorvos
Solymosi Dóra Solymosi Dóra dietetikus
Bujdosó Mara Bujdosó Mara pszichológus
dr. Sáry Gyula dr. Sáry Gyula belgyógyász
dr. Fekete Ferenc dr. Fekete Ferenc andrológus
dr. Nagy Andrea dr. Nagy Andrea gyermekorvos
dr. Káposzta Zoltán dr. Káposzta Zoltán neurológus
dr. Sahin Péter dr. Sahin Péter gasztroenterológus
dr. Sánta Zsuzsa dr. Sánta Zsuzsa gyógyszerész
dr. Bálint Géza dr. Bálint Géza reumatológus
dr. Kósa Zsolt dr. Kósa Zsolt szülész- nőgyógyász




Szerelmes gondolatok

Milyen gyakran mondja el kedvesének, hogy szereti?






Horoszkóp

Horoszkóp Kos Horoszkóp Bika Horoszkóp Ikrek Horoszkóp Rák
Horoszkóp Oroszlán Horoszkóp Szűz Horoszkóp Mérleg Horoszkóp Skorpió
Horoszkóp Nyilas Horoszkóp Bak Horoszkóp Vízöntő Horoszkóp Halak
Bezár