Táplálkozzon egészségesen télen is!

2010.12.17.

Táplálkozzon egészségesen télen is!

A tavaszi, főképp nyári hónapokban nagyságrendekkel több növényi eredetű, vitamindús, friss táplálék kerül az asztalra, mint a tél beköszöntével. Tudatosan tervezve táplálkozásunkat azonban nagyjából hasonlóan egészséges ételeket fogyaszthatunk, mint nyáron, ráadásul azonos mennyiségben.

A déli gyümölcsök számos fajtája egész télen át könnyűszerrel beszerezhető, és egyes zöldségfélék is – pl. zöldpaprika, fejes saláta, paradicsom, káposzta, karalábé, kelbimbó, karfiol – is jelentős C-vitamin források.

A savanyított káposzta is rengeteg C-vitamint tartalmaz, és ezen kívül természetes gyógyszerként is szolgál. Ugyanis jelentős mennyiségű élő tejsavbaktérium található benne, amely javítja a bélflóra általános állapotát. Így tulajdonképpen a savanyú káposzta kettős immunerősítő – jó íze miatt sokan még magában is szívesen fogyasztják.

Mivel a C-vitamin hiánya fáradékonysághoz vezet, valamint a fertőzésekkel szembeni ellenállóképesség csökkenését okozza, fontos, hogy télen is megfelelő mennyiségben jusson a szervezetbe, de főképp nyers zöldségek, gyümölcsök – vagy épp savanyú káposzta– formájában. Ennek azért nagy a jelentősege, mert a C-vitamin hő – sütés, főzés – hatására bomlik, így a készételekben már jóval kevesebb lesz a vitamin-mennyiség. Zöldpaprikából, paradicsomból vagy káposztából szerencsére finom friss saláták készíthetők.

Télen, a gyakori légúti fertőzések megelőzésében is fontos szerepet játszanak a friss gyümölcsök és zöldségek, mivel segítik az immunrendszer működését, emellett antioxidáns és sebgyógyulást serkentő hatásuk sem elhanyagolható.

Ha pedig étrendünkben naponta – lehetőleg többször is – szerepel friss zöldség és gyümölcs, teljes kiőrlésű pékáru vagy gabonamagvak, halétel, húsétel, valamint 3-4 tojás, tej, tejtermék és nem utolsó sorban olajos magvak is, akár vitaminkészítmények nélkül is biztosítani tudjuk a szervezetünk számára szükség ásványi anyagokat és vitaminokat.

 

Forrás: MDOSZ

 

Hozzászólások Szóljon hozzá!

Ellenőrző kód
Kérjük gépelje be a képen látható karaktereket! *

Bejelentkezés



Regisztráció
Elfelejtett jelszó

Szakértőink

dr. Sánta Zsuzsa dr. Sánta Zsuzsa gyógyszerész
dr. Bálint Géza dr. Bálint Géza reumatológus
dr. Apor Péter dr. Apor Péter belgyógyász, sportorvos
dr. Fekete Ferenc dr. Fekete Ferenc andrológus
dr. Sáry Gyula dr. Sáry Gyula belgyógyász
dr. Sahin Péter dr. Sahin Péter gasztroenterológus
dr. Pataki Gergely dr. Pataki Gergely plasztikai sebész
dr. Felkai Péter dr. Felkai Péter utazásorvos
Bujdosó Mara Bujdosó Mara pszichológus
Somogyi Andrea Somogyi Andrea pszichiáter
dr. Nagy Andrea dr. Nagy Andrea gyermekorvos
Solymosi Dóra Solymosi Dóra dietetikus
dr. Káposzta Zoltán dr. Káposzta Zoltán neurológus
dr. Süli Ágota dr. Süli Ágota pszichiáter, pszichoterapeuta, gyermekterapeuta
dr. Kósa Zsolt dr. Kósa Zsolt szülész- nőgyógyász




Szerelmes gondolatok

Milyen gyakran mondja el kedvesének, hogy szereti?






Horoszkóp

Horoszkóp Kos Horoszkóp Bika Horoszkóp Ikrek Horoszkóp Rák
Horoszkóp Oroszlán Horoszkóp Szűz Horoszkóp Mérleg Horoszkóp Skorpió
Horoszkóp Nyilas Horoszkóp Bak Horoszkóp Vízöntő Horoszkóp Halak
Bezár