Elkészítés:

A lisztet, a margarint, a glukonont, a darált diót egy egész tojással, egy csipet sóval és tejföllel rugalmas tésztává gyúrjuk. Egy éjszakára hűtőben pihentetjük. Másnap egy kis tepsit kibélelünk a tésztával (nem kell kikenni). Előmelegített sütőben világosra sürjük.

Közben a tojásfehérjéket glukononnal és a citromlével kemény habbá verjük. A kisült tésztát megkenjük a lekvárral, rásimítjuk a habot, és gyenge tűznél rózsaszínre szárítjuk. Ha kihűl vizes késsel szeleteljük.

Sütőforma mérete: 30x23

Egy darab tápanyagtartalma:

• energia: 616 kJ (150 kcal)
• fehérje: 3,0 g
• zsír: 8,9 g
• szénhidrát: 13,6 g