A burgonyát 1 liternyi vízben, 1 teáskanál sóval puhára főzzük, babérlevéllel ízesítjük. A liszt és a tejföl keverékével besűrítjük. A sűrűségének a leves és a főzelék közötti állagúnak kell lenni. Almaecettel ízesítjük. Személyenként 1-2 egész tojást csészében felütünk, majd egészben beleöntjük az ételbe, különböző helyekre. Elkapcsoljuk alatta a gázt, s tálalásig (legalább 10 perc) a tojások átfőnek.