Túrós Pite nem csak cukorbetegeknek

30 darab

Hozzávalók a tésztához:

20 dkg finomliszt
10 dkg Graham-liszt
20 dkg margarin
1 dkg élesztő 0,5 dl tej
egy csipet só
1 dkg glukonon az élesztőhöz
1 db tojás a kenéshez

Hozzávalók a töltelékhez:

50 dkg zsírszegény tehéntúró
10 dkg glukonon
3 db tojás
1 db citrom reszelt héja és leve

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a glukononnal elkevert tejben, majd a többi hozzávalóval együtt könnyű tésztát gyúrunk belőle. Két cipót formálunk és kelni hagyjuk. A túrót áttörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a glukonont és kikeverjük. Ízesítjük reszelt citromhéjjal és citromlével. A tojások fehérjét habbá verjük, és lazán a túróhoz keverjük. Az egyik cipót kinyújtjuk, a lapot a sütőpapírral bélelt tepsibe terítjük. Megkenjük a túrós töltelékkel, ráhelyezzük a másik lapot is. Felvert tojással megkenjük, és megszurkáljuk. Egy órára hűtőbe tesszük,majd ismét megkenjük tojással, és megszúrkáljuk. Előmelegített sütőben, lassú tűznél sütjük, amíg a teteje márványos nem lesz. Sütőforma mérete: 30*23 cm

Egy darab tápanyagtartalma: