A víz életfunkcióink számára nélkülöz­hetetlen, mert a sejtek számára a tápanyagokat szállítja, aktív részese az oxigéntranszportnak, állandósítja a testhőmérsékletet, védi az egyes szerveket, szöveteket, az ízületek rugalmasságát, eltávolítja a szervezet számára mérgező anyagokat. Testünk 50%-át víz alkotja, amely az életkor előrehaladtával fokozatosan csökken: az újszülött szervezetének víztartalma 75–80%, felnőtt korra ez az arány már...