A sárgaborsót dupla mennyiségű enyhén sós vízben puhára főzzük.
Ha kihűlt, citromlével, pirospaprikával, a fokhagymával és a hidegen sajtolt olajjal turmixoljuk. Kenyérre kenve kínáljuk. Hűtőben tárolva néhány napig eltartható.

Elkészítési idő: 40 perc

Ötlet: ha a főzésnél túl lágyra sikerült a sárgaborsó, kukoricadarával sűríthetjük, hogy krémes állagú legyen