Szervezetünkben a vas nagyon kis mennyiségben található: a férfiak vaskészlete 3-5 g, a nőké 2-3 g. A vas számos élettani feladatot lát el, többek között oxigént szállít a tüdőből a sejtekbe és széndioxidot a sejtekből a tüdőbe. Ezt a funkciót a vörösvérsejtekben...